Проведення заняття на виробництві «FABRICA»

23 вересня в рамках проведення занять на виробництві студенти 2 курсу спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» відвідали ресторан «FABRICA». Згідно навчальної програми дисципліни «Організація ресторанного господарства» студенти ознайомилися з особливостями організації цехової структури виробництва  та специфікою забезпечення взаємозв’язків між виробничими і торговельними  приміщеннями. Шеф-кухар ресторану продемонстрував студентам  сучасні підходи до організації виробничого процесу та оснащення робочих місць згідно вимог системи НАССР.