Майстер-клас із циклу «Європейський смак української кухні».

01 грудня 2023 року у межах співпраці зі стейкхолдерами на кафедрі туризму та готельно-ресторанної справи для бакалаврів та магістрів спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» був проведений черговий майстер-клас із циклу «Європейський смак української кухні». Здобувачі під керівництвом шеф-кухаря кафе «Shelest» Олександра Галасуна приготували страви з телятини: телячі щічки з пюре із фіолетової картоплі, плескавицю з сиром і соусом айвар, чилі кон карне з копченою сметаною. Під час дегустації учасники майстер-класу оцінили смакові особливості кожної страви, оригінальність подачі та оформлення, відмітили важливість кольору у сприйнятті готової кулінарної продукції споживачем