Силабуси вибіркових дисциплін - Кафедра туризму та готельно-ресторанної справи

Цикл загальної підготовки (бакалавр)

Стандартизація і сертифікація продукції і послуг

Світовий туризм і готельне господарство

Культура харчування

Рекреаційні комплекси світу

Альтернативні види харчування

Основи технології виробництва кулінарної продукції

Організація дозвілля

Нутриціологія

Цикл професійної підготовки (бакалавр) - 18 Галузь

Ділова іноземна мова професійного спрямування 1

Ділова іноземна мова професійного спрямування 2

Еногастрономія

Кулінарне мистецтво

Харчові та дієтичні добавки

Організація лікувально-оздоровчого харчування

Кулінарна етнологія

Технологія змішаних напоїв з основами барної справи

Кондитерське мистецтво

Коучинг з харчування

Цикл професійної підготовки (бакалавр) - 24 Галузь

Ділова іноземна мова в галузі 1

Ділова іноземна мова в галузі 2

Ділова іноземна мова в туризмі 1

Ділова іноземна мова в туризмі 2

Друга ділова іноземна мова в туризмі 1

Друга ділова іноземна мова в туризмі 2

Етика бізнесу

Логістика в туризмі та готельно-ресторанному бізнесі

Організація виставкової діяльності

Кулінарне мистецтво

Друга ділова іноземна мова в галузі 1

Друга ділова іноземна мова в галузі 2

Практичні навички професійної комунікації 1

Практичні навички професійної комунікації 2

Лінгвокраїнознавство в туризмі 1

Лінгвокраїнознавство в туризмі 2

Барна справа

Етнічні кухні

Планування і організація туристичного бізнесу

Аналіз діяльності підприємств готельно-ресторанного господарства

Цикл загальної підготовки (магістр)

Методологія і організація наукових досліджень та методика викладання у вищій школі

Управління персоналом в туризмі, готельно-ресторанному бізнесі та підприємствах харчової галузі

Цикл професійної підготовки (магістр) - 24 Галузь

Інноваційні технології в туризмі та готельно-ресторанному бізнесі

Сервісологія та сервісна діяльність

Лікувально-оздоровчий туризм та курортна справа

Менеджмент анімаційних заходів

Охорона праці в галузі

Міжнародне право в туризмі та готельно-ресторанному бізнесі

Інтелектуальна власність в туризмі та готельно-ресторанному бізнесі

Стратегічний менеджмент в туризмі та готельно-ресторанному бізнесі

Цикл універсальних навичок дослідника (PhD)

Управління розвитком туристичного бізнесу регіону

Професійна етика у сфері обслуговування, PR та ділова комунікація

Цикл дисциплін зі спеціальності (PhD) - J3 Туризм та рекреація

Методологія туристичного супроводу

Персональний брендинг та управління діловим іміджем у сфері послуг

Теорія і практика зарубіжного сервісу індустрії гостинності

Екскурсознавство і музеєзнавство в туристичній діяльності