9 квітня 2026 року здобувачі вищої освіти, аспіранти та викладачі кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Черкаського державного технологічного університету спеціальностей J2 Готельно-ресторанна справа та кейтеринг, J3 Туризм та рекреація, G13 Харчові технології ОПП Технології харчування (в ресторанному господарстві) взяли участь в інтерактивній лекції-екскурсії на виробництво кондитерської резиденції «IL Panettiere», що відбулася на базі ННІЕТ імені Туган-Барановського.
У межах заходу учасники мали унікальну можливість ознайомитися з реальними виробничими процесами у сфері хлібопечення та кондитерського мистецтва, дізнатися про сучасні технології виготовлення продукції, а також особливості організації роботи кондитерської резиденції. Такий формат поєднав теоретичні знання з практичним досвідом, що є надзвичайно важливим для підготовки конкурентоспроможних фахівців.
Спікерами заходу виступили експерт з хлібопечення Віта Ланська (Козар) та шеф-кондитер «IL Panettiere» Артем Кінаш, які поділилися професійними напрацюваннями, сучасними підходами до створення продукції та власним досвідом роботи в індустрії.
Кафедра туризму та готельно-ресторанної справи ЧДТУ і надалі підтримує участь студентів, аспірантів та викладачів у заходах, спрямованих на поєднання освіти з практикою та підвищення якості підготовки фахівців.
