13 квітня 2026 року на базі супермаркету «Делікат+» відбулося виїзне практичне заняття з дисципліни «Товарознавство» для студентів 2 курсу спеціальності 181 «Харчові технології» ОП «Технології харчування (в ресторанному господарстві) та ОП «Готельно-ресторанна справа» кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Черкаського державного технологічного університету. Тема заняття – «Товарознавча характеристика ковбасних виробів та м’ясних консервів». Здобувачі освіти ознайомилися з представленим асортиментом ковбасної продукції та м’ясних консервів вітчизняного і зарубіжного виробництва, визначили основні види продукції, провідні торговельні марки та ключових виробників. Особливу увагу було приділено аналізу складу продукції, технологічних особливостей виробництва, маркуванню товарів. Було проаналізовані різні способи пакування ковбасних виробів. Студенти мали можливість закріпити теоретичні знання шляхом безпосереднього огляду товарів, оцінити їх споживчі властивості та простежити сучасні тенденції розвитку ринку м’ясної продукції. Проведення таких занять сприяє формуванню професійних компетентностей майбутніх фахівців з технології харчування, поглиблює їх практичну підготовку та викликає значний інтерес до фахових дисциплін.
