Заняття на виробництві

15 листопада 2023 року на виробничій базі ресторану «FABRICA NOIRE», стейкхолдера кафедри туризму та готельно-ресторанної справи ЧДТУ, було проведено лекційне та практичне заняття з дисципліни «Інноваційні технології продукції ресторанного господарства». Студенти групи ГРС-12 спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» ознайомилися з асортиментом страв у меню закладу, інноваційним обладнанням у виробничих цехах та з особливостями приготування страв. Майстер-клас провели кухарі закладу – студенти 3-го курсу групи ТХ-13 спеціальності 181 «Харчові технології» ОП Технології харчування (в ресторанному господарстві) Ліза БОЙКО та Анастасія ЛАНЕВИЧ.