Практичне заняття у закладі ресторанного господарства «Тарас Бульба»

10 жовтня 2024 року у межах співпраці зі стейкхолдерами для студентів спеціальностей 241 «Готельно-ресторанна справа» та 181 Харчові технології кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Черкаського державного технологічного університету було проведено практичне заняття з дисципліни «Організація ресторанного господарства» на тему «Матеріально-технічна база ЗРГ» у закладі ресторанного господарства «Тарас Бульба». Студенти ознайомилися зі структурою торговельних приміщень закладу, побували у кількох торговельних залах, кожен з яких має свою тематику та неповторний інтер’єр. Адміністратор закладу продемонструвала здобувачам зразки посуду та столових приборів, розповіла правила подавання різних груп страв, акцентувала увагу на особливостях матеріально-технічного забезпечення ресторану.
Мета проведення практичного заняття на виробництві – закріпити на практиці здобуті на лекціях теоретичні знання.