18 вересня 2025 року для студентів 2 курсу спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Черкаського державного технологічного університету на базі кафе «Фабрика кави» було проведено практичне заняття з дисципліни «Організація ресторанного господарства» на тему «Основи організації роботи закладів ресторанного господарства». З особливостями роботи підприємства здобувачів освіти ознайомила адміністратор кафе Юлія ТРАЧУК – випускниця освітньої програми «Готельно-ресторанна справа». Вона розповіла про структуру підприємства, специфіку організації виробничих та обслуговуючих процесів. Під час зустрічі обговорювалися актуальні виклики, з якими стикається ресторанний бізнес у воєнний час, зокрема кадрові проблеми. Студенти мали змогу ознайомитися з правилами роботи закладу ресторанного господарства, основними вимогами до організації виробництва та обслуговування.
Такі заняття безпосередньо на виробництві є важливою складовою підготовки майбутніх фахівців і сприяють формуванню їхніх професійних компетентностей.
Кафедра туризму та готельно-ресторанної справи
Department of Tourism and Hotel and Restaurant Business
Department of Tourism and Hotel and Restaurant Business
Кафедра туризму та готельно-ресторанної справи
Подорожі навчають більше, Ніж будь-що інше. Інколи один день, проведений в інших місцях, Дає більше, ніж десяток років життя вдома. / А. Франс /
Кафедра туризму та готельно-ресторанної справи
Подорожі навчають більше, Ніж будь-що інше. Інколи один день, проведений в інших місцях, Дає більше, ніж десяток років життя вдома. / А. Франс /