Заняття на базі магазину-складу турецької торгової марки KUMKAYA

27 листопада 2025 року для студентів 3 курсу спеціальності 181 «Харчові технології» ОП «Технології харчування (в ресторанному господарстві) кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Черкаського державного технологічного університету було проведено заняття з дисципліни «Торговельно-технологічне устаткування закладів ресторанного господарства» на базі магазину-складу турецької торгової марки KUMKAYA. Тема заняття – «Устаткування для випікання». Здобувачі освіти ознайомилися з широким асортиментом устаткування нового покоління: ротаційними, подовими та тунельними печами, розстійними шафами, пароконвектоматами. Окрему увагу було приділено вивченню будови та принципу дії просіювача борошна, тістомісильної машини, поділювача та округлювача тіста, тісторозкочувальної машини. Формат заняття дозволив студентам закріпити здобуті під час лекцій теоретичні знання, використовуючи реальне устаткування.