Практичне заняття на базі їдальні Черкаського державного технологічного університету.

23 травня 2024 року для студентів 2 курсу групи ГРС-28 спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» кафедри туризму та готельно-ресторанної справи було проведено практичне заняття з дисципліни «Організація ресторанного господарства» на базі їдальні Черкаського державного технологічного університету. Студенти проаналізували асортимент страв, що реалізується у їдальні та буфеті закладу, умови та способи обслуговування споживачів, детально розглянули призначення та конструктивні особливості прилавків роздавальної лінії самообслуговування. Здобувачі освіти ознайомилися зі складом торговельних приміщень їдальні та буфету, порядком складання меню та оформлення забірних листів. Заняття на виробництві є невід’ємною частиною навчального процесу здобувачів освіти.