Заняття на базі кав’ярні “ШО ТУТ?”

29 жовтня 2025 року для студентів 2 курсу спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» на базі кав’ярні «ШО ТУТ?» відбулося заняття з дисципліни «Організація ресторанного господарства», яке проводив керуючий мережею Іван ІСКІМЖІ, стейкхолдер кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Черкаського державного технологічного університету. Тема заняття – «Раціональна організація праці у закладах ресторанного господарства». Здобувачі освіти отримали інформацію про графіки виходу на роботу персоналу, посадові обов’язки, стандарти обслуговування, нормування праці, оптимізацію виробничих і обслуговуючих процесів, мотиваційні заходи щодо стимулювання працівників до сумлінної та продуктивної праці. Було проаналізовано специфіку організації мережі закладів ресторанного господарства.
Своїм досвідом роботи на посаді заступника керуючого мережею «ШО ТУТ?» поділився Павло ЧЕРЕДНІЧЕНКО – випускник кафедри за спеціальністю 241 «Готельно-ресторанна справа».
Було акцентовано увагу здобувачів на необхідності розвитку навичок критичного мислення, провадження інноваційної діяльності та командної роботи для успішної кар’єри у ресторанному бізнесі.
Залучення практиків-професіоналів до освітнього процесу забезпечує підготовку висококваліфікованих фахівців, які відповідають вимогам сучасного ринку праці.