Лекційне заняття з дисципліни «Організація ресторанного господарства».

13 листопада 2023 року для студентів групи ГРС-12 спеціальності «Готельно-ресторанна справа» на базі студентської їдальні ЧДТУ було проведено лекційне заняття з дисципліни «Організація ресторанного господарства». Здобувачі освіти ознайомилися зі складом торговельних приміщень їдальні та буфету, порядком складання меню та оформлення заборних листів. Студенти проаналізували асортимент страв, що реалізуються, умови та способи обслуговування у їдальні, докладно розглянули призначення та конструктивні особливості прилавків роздавальної лінії самообслуговування.