20 квітня 2021 р. на кафедрі туризму та готельно-ресторанної справи факультету харчових технологій та сфери обслуговування ЧДТУ відбулася науково-практична конференція.
За результатами роботи секцій були обрані переможці:
Секція «Сучасні тенденції та стратегії розвитку туристичного та готельно-ресторанного бізнесу»:
І місце – Студ. гр. ГРС-82 Буряк А.С.
Кер. ст. викл. Бишовець Л.Г.
Тема доповіді: «Майстер-клас як форма підвищення кваліфікації виробничого персоналу закладів ресторанного господарства».
2 місце – Студ. гр. Т-81 Коваль Я.В.
Кер. викл. Литвин Т.П.
Тема доповіді: «Актуальні проблеми контролю якості послуг на туристичних підприємствах».
3 місце – Студ. гр. Т-91 Тараненко Я.В.
Кер. доц. Шестель О.Г.
Тема доповіді: «Сталий розвиток культурного туризму в Україні: значення та перспективи».
Секція «Новітні технології в галузі туризму та готельно-ресторанному бізнесі»:
І місце – Студ. гр. ГРС-82 Литвин О.О.
Кер. ст. викл. Бишовець Л.Г.
Тема доповіді: «Інноваційні напрями використання сушених овочів у харчуванні».
2 місце – Студ. гр. ГРС-92 Смоляр Я.А.
Кер. доц. Бєляєва С.С.
Тема доповіді: «Концептуальні засади екологічного маркування в ресторанному господарстві».
3 місце – Студ. гр. Т-21 Бутко О.М.
Кер. проф. Чепурда Г.М.
Тема доповіді: «Природне середовище регіону як основа для розбудови екотуризму».
Секція «Сучасні проблеми менеджменту та маркетингу в туристичному та готельно-ресторанному бізнесі»
І місце – Студ. гр. МТ-26 Гоменюк Н.В
Кер. доц. Данилюк А.М.
Тема доповіді: «Стан та перспективи розвитку туристичної сфери Тальнівського району».
2 місце – Студ. гр. ГРС-72 Чигирик В.А.
Кер. доц. Старинець О.А.
Тема доповіді: «Promotion peculiarities of hotel and restaurant services with the video content use».
3 місце – Студ. гр. МГРС-25 Чала М.В.
Кер. проф. Чепурда Л.М.
Тема доповіді: «Особливості розвитку підприємств ресторанного господарства в період пандемії».
Секція «Планування та прогнозування діяльності підприємств в галузі туризму»:
І місце – Студ. гр. ГРС-22 Мінченко Ю.Я.
Кер. доц. Старинець О.А.
Тема доповіді: «Туристсько-рекреаційний потенціал Полтавщини (на прикладі м. Горішні Плавні)».
2 місце – Студ. гр. Т-21 Ганжа Д.М.
Кер. доц. Шестель О.Г.
Тема доповіді: «Перспективи розвитку сільських зелених садиб в Україні у 2021 році».
3 місце – Студ. гр. ГРС-22 Середа А.Ю.
Кер. доц. Старинець О.А.
Тема доповіді: «Сучасний стан і перспективи розвитку туристичних ресурсів м. Біла Церква».
Секція «Харчові технології в галузі туризму та готельно-ресторанному бізнесі»:
І місце – Студ. гр. ГРС-82 Дудка В.В.
Кер. ст. викл. Куракін О.Б.
Тема доповіді: «Способи зменшення втрат харчової цінності кулінарної продукції».
2 місце – Студ. гр. ГРС-92 Камінський М.О.
Кер. ст. викл. Бишовець Л.Г.
Тема доповіді: «Аналіз асортименту молочних продуктів з функціональними властивостями».
3 місце – Студ. гр. ГРС-22 Молокоєдов А.О.
Кер. доц. Старинець О.А.
Тема доповіді: «Організація та особливості дієтичного харчування на бальнеологічних курортах України».
Від кафедри туризму та готельно-ресторанної справи ФХТСО рекомендовано для нагородження ЧДТУ за результатами участі в науково-практичній конференції:
І місце – Литвин О.О.
ІІ місце – Гоменюк Н.В.
ІІІ місце – Дудка В.В.
ДЯКУЄМО УСІМ АКТИВНИМ УЧАСНИКАМ КОНФЕРЕНЦІЇ!
ВІТАЄМО ПЕРЕМОЖЦІВ!
