Для кафедри туризму та готельно-ресторанної справи ЧДТУ важливим в організації освітнього процесу є забезпечення можливості спілкування здобувачів вищої освіти з фахівцями в галузі ресторанного господарства.
Так, 12 березня 2021 року студентам групи ГРС-82 спеціальності «Готельно-ресторанна справа» була проведена лекція з дисципліни «Організація ресторанного господарства» на базі студентської їдальні та буфету Черкаського Державного технологічного університету. Тема лекції – «Організація та моделювання процесу обслуговування певного контингенту споживачів у закладах ресторанного господарства».
Під час такого заняття здобувачі ознайомилися з особливостями організації обслуговування студентів, отримали можливість проаналізувати меню закладу, роботу працівників лінії роздавальні та торгівельного залу.
